Apfelmus-Vanillepudding-Kuchen
Zutaten
200 g	Mehl
80 g	Butter
80 g	Zucker
1	Ei
0,5 Pck	Backpulver
Fülllung
750 g	Apfelmus
1 Pck	Vanillepudding
	Milch oder auch Apfelsaft
	Zucker
Streusel
150 g	Mehl
60 g	Zucker
80 g	Butter
	Zimt nach Geschmack
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig zusammenmischen. Den Teig in die Springform geben und einen Rand von ca. 2 - 3 cm formen. Das Apfelmus in einen kleinen Topf geben und zum Köcheln bringen. Das Puddingpulver mit etwas Milch oder Apfelsaft anrühren. Wenn das Apfelmus leicht blubbert, das angerührte Vanillepuddingpulver dazugeben. Gleich kräftig umrühren und wie beim Puddingkochen den Topf von der Platte nehmen. Dann die Masse auf den Boden geben. Es ist egal ob man die Masse ein wenig abkühlen lässt oder nicht. Nun die Zutaten für die Streusel verkneten und darauf verteilen. Zeit im Ofen : 45 min bei 160 °C bei Umluft, Ober- und Unterhitze immer 20 °C mehr.