Bananenkuchen saftig
Zutaten
5	reife Bananen
200 g	Zucker
2	Eier
150 ml	Buttermilch
100 ml	Öl
300	Mehl
0,5 Pck	Backpulver
n Bel	Rum oder Bittermandelaroma
Zubereitung
Die Bananen zu einem Mus verarbeiten. Das Mus mit Zucker, Eiern, Buttermilch, Öl und optional Rum gut verrühren. Mehl, eine Prise Salz und Backpulver untermischen und den zähflüssigen Teig in die Form füllen. Zeit im Ofen : 55 min bei 180 °C bei Umluft, Ober- und Unterhitze immer 20 °C mehr.