Bauerntopf
Zutaten
500 g	Hackfleisch
500 g	Kartoffeln
250 g	Paprikaschoten , bunt
400 g	Tomaten, stückige
300 ml	Gemüsebrühe , kräftig
200 g	Schmand
2	Möhren
2 EL	Tomatenmark
	Zucker und Salz
	Paprikapulver, rosenscharf
1 EL	Öl
Zubereitung
Die Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten ebenfalls klein schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Mit den Dosentomaten, Tomatenmark und der Brühe ablöschen. Kartoffeln, Möhren und die Paprika hinzufügen. Alles zugedeckt ca. 40 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Reduzieren evtl. zusätzlich ca. 10 min. ohne Deckel köcheln lassen.Mit den Gewürzen abschmecken und den Schmand unterrühren.