Als erstes die Kakao Butterkekse im Mixer fein zerkleinern, Heiße-Schokolade-Pulver dazugeben und portionsweise und abwechselnd geschmolzene Butter und Pfirsichsaft hinzugeben
Danach die Masse mit den Fingern in eine mit Backpapier ausgelegte Backform mit 22 cm Durchmesser drücken und kalt stellen. Jetzt die Nutella im Wasserbad schmelzen. Dann aus dem Wasserbad nehmen, Mascarpone unterrühren und dann vorsichtig die steif geschlagene Sahne unterheben.
Als nächstes die Mascarpone mit Puderzucker und pflanzlicher Sahne für die Glasur Sahne erwärmen (nicht kochen!) und vom Herd nehmen. Die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und unter Rühren darin schmelzen.
Die Nuttelacreme auf dem Tortenboden verteilen, darauf die weiße Creme verstreichen und zum Schluss mit der Schokoladenglasur überziehen. |
