Butterwölkchen - leckere Vanillekekse
Zutaten
250 g	Mehl
250 g	Butter
80 g	Puderzucker
80 g	Mandeln gemahlen
2 Pck	Vanillezucker
1 Pck	Vanillepudding
1 TL	Backpulver
4 Tr	Bittermandelöl
	Puderzucker bestäuben
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten, bis der Teig schön geschmeidig ist. Sollte er zu weich geworden sein, kannst du ihn in Folie gewickelt für einige Minuten in den Kühlschrank legen. Forme nun aus dem Teig kleine Kugeln, etwa in Größe einer Haselnuss-Walnuss. Lege die Kugeln mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Kugel zerlaufen und werden flach. Zeit im Ofen : 15 min bei 150 °C bei Umluft, Ober- und Unterhitze immer 20 °C mehr.