Crème fraîche Wölkchen
Zutaten
250 g	Mehl
250 g	Butter
100 g	Zucker
200 g	Creme fraiche
0,5 TL	Backpulver
2 EL	Puderzucker
Zubereitung
Butter, Crème fraîche, Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel etwas Teig abstechen und jeweils 20 - 22 kleine Häufchen auf ein Backblech setzen. Nach dem Backen Plätzchen dick mit Puderzucker bestäuben. Zeit im Ofen : 25 min bei 150 °C bei Umluft, Ober- und Unterhitze immer 20 °C mehr.