In einer Schüssel aus Mehl, Eiern, Mineralwasser und vl. Quark vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Einen ausreichend großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
Vom Teig mit einem Esslöffel Teigteile abstechen, in das kochende Wasser geben und 5 Minuten ziehen lassen.
Warten bis sie oben schwimmen, dann sind sie fertig.
Das Dörrfleisch ebenfalls würfeln und in einer Pfanne auslassen. Zum Ablöschen verwende die Sahne und Fleischfond und Maggie. Abschmecken.
Man kann auch noch Apfelmus dazu reichen.
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