Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze aufsetzen und das Hackfleisch in die Pfanne geben und rundum anbraten, bis es schöne Röststoffe angenommen hat. Die Zwiebeln sowie den Lauch zufügen und 3-4 Minuten anbraten. Den Knoblauch zufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.Das Hackfleisch kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Sahne und Brühe angießen und bei kleiner Hitze 10-15 Minuten reduzieren lassen.In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe kochen und abgießen.
Den Schmelzkäse und den Frischkäse unter die Sauce rühren und die Sauce mit Salz abschmecken. Die Nudeln mit der Sauce vermengen und servieren. |
