Hähnchen in Senf-Sahne-Sauce
Zutaten
400 g	Hähnchenbrust
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
2 EL	Öl
250 ml	Kochsahne
250 ml	Wasser
1 TL	Gemüsebrühe
1,5 EL	Tomatenmark
1 EL	Senf
3 EL	Röstzwiebel
300 g	Erbsen
2 TL	Speisestärke
	Salz, Pfeffer
Zubereitung
Hähnchen in Streifen schneiden und im heißen Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und dazu geben. Kochsahne, gekörnte Brühe und Wasser zugeben und bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Tomatenmark, Röstzwiebel, Senf und Erbsen zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Stärke in wenig Wasser glatt rühren, unter Rühren nach und nach zugeben, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.