Hähnchen-Paprika-Pfanne
Zutaten
400 g	Hähnchenbrustfilet
1	Paprikaschote
2	Tomaten
1	Knoblauchzehe
1 EL	Olivenöl
250 ml	Sahne
2 EL	Tomatenmark
1 TL	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer
Zubereitung
Hähnchen, Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Knoblauch hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Sahne, Tomatenmark und Gemüsebrühe in eine Schüssel geben und verrühren. Die Soße zusammen mit Tomaten in die Pfanne geben und einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zeit im Ofen : 45 min bei 175 °C bei Umluft, Ober- und Unterhitze immer 20 °C mehr.