Die Kastenform mit einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel auslegen. Ein Gefrierbeutel ist fester als normale Frischhaltefolie und vermeidet unschöne Falten und Dellen im fertigen Schoko-Keks-Kuchen.
Schokolade in Stücke brechen, Butter würfeln. Alles zusammen im Wasserbad schmelzen und gründlich verrühren. Zuletzt die Sahne hinzufügen und Masse gründlich glatt rühren.
Butter und Sahne hinzufügen und alles etwa 8-10 Minuten bei 45 Grad auf Stufe 2 schmelzen.
Eine dünne Schicht der gut verrührten Schokomasse am Boden der Form glatt streichen. Mit einer Lage Kekse belegen. Nach und nach etwa 7-8 Schichten Butterkekse und Schokomasse in die Form geben und mit der Schokomasse abschließen.
Die Form mindestens 6-8 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen. |
