Kokos - Sahne - Kipferl
Zutaten
200 g	Mehl
200 g	Butter
50 g	Zucker
80 g	Speisestärke
5 Pck	Vanillezucker
140 g	Kokosraspeln
1 EL	Backpulver
10 EL	Sahne
4 Pck	Vanillezucker
Zubereitung
Zuerst die Butter erwärmen und somit verflüssigen. Dann Butter, Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zucker, Kokosraspel und die Sahne zu einem Teig rühren und kneten. Den Teig 10 Minuten abkühlen lassen. Nun aus etwa murmelgroßen Stücken kleine Kipferl formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Während der Backzeit die 50 g Zucker und die 4 Päckchen Vanillezucker in einer Schale gut vermischen. Jetzt werden nur noch die fertigen Kipferl in dem Vanillezucker-Zucker-Gemisch gewendet und zum abkühlen beiseite gelegt. Zeit im Ofen : 20 min bei 180 °C bei Umluft, Ober- und Unterhitze immer 20 °C mehr.