Den Boden einer kleinen Springform mit Backpapier bespannen, den Rand leicht einfetten.
Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und leicht erwärmen, z.B. in der Mikrowelle. Alternativ sehr kaltes Marzipan reiben.
Die Eier in der Küchenmaschine einige Minuten sehr schaumig schlagen. Warme, weiche Marzipanstückchen nach und nach unter weiterem Schlagen unterrühren. Die Masse soll sehr fluffig bleiben.
Teig in die Form füllen und in den Ofen.
Zeit im Ofen : 15 min bei 170 °C und 30 min bei 120 °C bei Umluft,
Ober- und Unterhitze immer 20 °C mehr.
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