Schneebällchen
Zutaten
210 g	Mehl
150 g	Magerquark
260 g	Zucker
7	Eier
1 Pck	Vanillezucker
2 TL	Backpulver
200 ml	Creme fraiche
400 ml	Schlagsahne
2 Pck	Sahnesteif
125 ml	Amaretto
Zubereitung
7 Eiweiß mit Zucker zu Schnee schlagen Dann 7 Eigelb mit Mehl , Prise Salz, unterrühren bei auf dem Backblech backen Nun den Mürbeteig zerbröseln und mit 125 ml Amaretto tränken 2 Becher Sahne mit 2 Sahnesteif steif schlagen mischen mit Magerquark, Creme fraiche, 50 g Zucker Brösel und Quarkmasse mischen, zu Bällchen formenund in Kokosflocken wenden, evtl. Krokant Zeit im Ofen : 15 min bei 200 °C bei Umluft, Ober- und Unterhitze immer 20 °C mehr.