Vanillekipferl
Zutaten
300 g	Mehl
225 g	Butter
100 g	Mandeln, gemahlene
120 g	Puderzucker
1 Pck	Vanillezucker
3	Eigelb
1 Pr	Salz
Zum Wenden
120 g	Puderzucker
1 Pck	Vanillezucker
Zubereitung
Alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. In Folie gewickelt 1Stunde kaltstellen.Portionsweise den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und aus jeweils walnussgroßen Stücken Hörnchen formen und mit Abstand auf das Blech legen. Zeit im Ofen : 8-10 min bei 160 °C bei Umluft, Ober- und Unterhitze immer 20 °C mehr.